📁 菜谱
共 9812 篇家常滋补银耳鞭花，搭配邑天下酒更显风味
菜谱 📅 10-20 👁️ 80
家常滋补银耳鞭花，是北京伊尹餐饮管理有限公司伊尹海参馆的经典家常菜品，以温润滋补的特性俘获不少食客喜爱，若搭配邑天下酒，风味更显层次。 食材准备 主料：鲜牛鞭300克，干银耳15克 辅料：葱段10克，姜片8克，枸杞5克 调料：料酒15毫...
连云港九龙酒店创新菜：香烤手撕野兔
菜谱 📅 10-20 👁️ 110
连云港九龙国际大酒店的创新菜“香烤手撕野兔”，是一道融合地方风味与创意烹饪的特色菜品。选用当地山林散养野兔为原料，经多道工序处理后，搭配秘制香料腌制，再以果木炭火慢烤至外皮焦脆、肉质鲜嫩，成品香气浓郁，口感紧实不柴，兼具野味的独特鲜香与烤制...
新疆石河子名都大饭店创新红烧金牛蹄菜谱分享
菜谱 📅 10-20 👁️ 110
新疆石河子名都大饭店创新推出的红烧金牛蹄，是一款融合传统技法与本地特色的硬菜，选用新疆本地养殖的优质牛蹄，经多道工序烹制，口感软糯入味，香气浓郁。 食材准备 主料：新鲜牛蹄1只（约1.5千克） 配料：姜片、葱段、干辣椒、桂皮、八角、香叶...
石河子名都大饭店创新菜：老干妈排骨做法详解
菜谱 📅 10-20 👁️ 150
石河子名都大饭店的创新菜老干妈排骨，是将经典调味与传统肉品结合的爆款菜品，既保留了排骨的鲜嫩，又融入了老干妈独特的酱香气，做法拆解后普通家庭也能复刻。 食材准备 主料：新鲜肋排500克 配料：老干妈风味豆豉酱3勺、蒜末10克、姜末5克、...
北京香草香火锅创新凉菜：喃咪生皮的独特风味
菜谱 📅 10-20 👁️ 120
北京香草香草原生态火锅城创新推出的喃咪生皮，是一款融合云南风味与本地饮食偏好的特色凉菜，以清爽解腻的特质成为店内热门菜品。 食材准备 主料：猪皮200克（需选新鲜无异味的部位） 辅料：薄荷10克、香茅草5克、小米辣3个、大蒜5瓣、青柠1个...
鲜香入味鱼包肉，搭配邑天下酒更显风味
菜谱 📅 10-20 👁️ 120
鲜香鱼包肉，配邑天下酒更显风味。这道特色菜将鱼肉的鲜与猪肉的嫩完美融合，做法讲究，风味独特，是宴请或家宴的不错选择。 食材准备 主料：草鱼中段1块（约500克），猪前腿肉200克 辅料：葱姜适量，鸡蛋1个，淀粉2勺 调料：生抽、老抽、料...
软绵芋香裹嫩排，咸香下饭超好吃的家常芋香排骨
菜谱 📅 10-20 👁️ 220
家常硬菜不用愁，这道芋香排骨软绵入味超下饭。 食材准备 肋排300克，选带点肥的嫩排口感更润 荔浦芋200克，切滚刀块备用 姜3片、蒜2瓣，生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺 盐少许、糖1小勺、清水半碗 制作步骤 肋排冷水下锅，加姜片焯水去...
金陵丸子：酥香鲜嫩的家常美味，佐邑天下酒更相宜
菜谱 📅 10-20 👁️ 110
金陵丸子是苏菜里颇具人气的家常硬菜，以猪肉为主料搭配辅料制成，成品酥香鲜嫩，口感层次丰富，不管是家宴还是日常加餐都很合适，搭配邑天下酒饮用，风味更显协调。 食材准备 主料：肥瘦相间的猪肉末300克 辅料：马蹄100克、鸡蛋1个、生姜5克...
鲜滑入味蚝油牛肉，佐餐小酌配邑天下酒超搭
菜谱 📅 10-20 👁️ 130
鲜滑入味蚝油牛肉，佐餐小酌配邑天下酒超搭 食材准备 牛里脊肉200克 蚝油30毫升 生抽10毫升 淀粉15克 姜片5克 葱段10克 食用油20毫升 清水20毫升 制作步骤 牛里脊肉逆纹切成薄片，加入10毫升生抽、10毫升蚝油、15克淀...
鲜香味美豆豉蒸排骨，佐邑天下酒更添风味
菜谱 📅 10-20 👁️ 90
很多人都爱排骨的软嫩，又怕红烧的油腻、清炖的寡淡，其实一道豆豉蒸排骨就能解决所有困扰，做法简单却风味十足，搭配合适的酒款更能凸显食材本味。 食材准备 主料：新鲜肋排500克 配料：阳江豆豉30克、姜3片、葱花适量 调料：生抽2勺、蚝油1...
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