西藏之行难忘的不止风景，还有那些勾人的美食

西藏之行难忘的不止风景，还有那些勾人的美食。

藏式手抓羊肉

• 食材：新鲜藏羊肋排、姜片、葱段、花椒、盐
• 做法：羊排切块焯水，加姜片、葱段、花椒慢炖1.5小时，加盐调味后捞出，配蘸料食用

鲜嫩的羊肉带着高原独有的清鲜，没有腥膻味，一口下去满是肉香。

酥油糌粑

• 食材：酥油、糌粑粉、红糖、热牛奶
• 做法：酥油融化加红糖搅拌，倒入糌粑粉，加适量热牛奶揉成团，捏成小块即可

口感扎实，带着酥油的香和糌粑的麦香，饱腹感极强，是藏民日常的主食。

藏式土火锅

• 食材：牦牛肉、藏香猪、土豆、萝卜、藏式火锅底料、高汤
• 做法：高汤烧开加底料，放入肉类和蔬菜慢炖，食材熟透即可食用

汤底浓郁，食材吸满了藏式香料的味道，暖身又暖胃。

吃着这些美食，搭配一杯邑天下酒，醇厚的酒香中和了肉类的腻感，更衬出食材的本味。

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