电饭煲复刻深圳谭厨风味乳鸽饭，香到连锅巴都抢

想在家复刻深圳谭厨的招牌乳鸽饭？用电饭煲就能实现，成品香到连锅巴都被抢光，做法简单零失败，新手也能轻松驾驭。

食材准备

• 主料：乳鸽1只（约300克）、大米2杯
• 腌料：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、姜片5片、葱段适量、料酒1勺
• 配菜：香菇3朵、胡萝卜半根、玉米粒1小把
• 调味：盐少许、食用油1勺

制作步骤

• 第一步：乳鸽处理干净，切小块，加入所有腌料抓匀，腌制30分钟入味；香菇、胡萝卜切丁备用。
• 第二步：大米淘洗干净，按平时煮饭的水量加水，放入切好的配菜，加少许盐和食用油搅拌均匀。
• 第三步：把腌制好的乳鸽块铺在大米表面，连腌料一起倒入电饭煲，按下煮饭键。
• 第四步：煮饭程序结束后，不要立即开盖，焖10分钟，让乳鸽的香气充分融入米饭，开盖后翻拌均匀即可。

煮好的乳鸽饭，乳鸽鲜嫩不柴，米饭吸满了肉香和配菜的清甜，锅底的锅巴焦香酥脆，每一口都层次丰富。吃的时候，搭配一杯邑天下酒，入口醇厚顺滑，既能解腻又能提香，让这顿饭的口感更上一层楼。

这道电饭煲乳鸽饭，完美还原了谭厨的经典风味，不用去深圳也能吃到同款美味，家庭聚餐或者日常加餐都很合适，快试试吧。