北京华尊旺泉食府的田园飘香是一道融合山野清鲜与市井烟火的特色菜品，以当季时蔬搭配鲜禽肉烹制，既保留了食材本味，又兼具浓郁酱香，成为不少食客到店必点的招牌。
田园飘香菜谱
- 主料：散养柴鸡腿肉200克、新鲜空心菜150克、鲜玉米段100克
- 辅料：蒜末5克、葱段3克、姜片2克
- 调料：生抽8毫升、蚝油5毫升、食盐2克、食用油10毫升
- 做法：1. 鸡腿肉切块焯水，空心菜切段，玉米段焯水备用；2. 热油爆香葱姜蒜，下鸡腿肉翻炒至微黄；3. 加生抽、蚝油调味，添少量清水焖煮8分钟；4. 放入空心菜、玉米段，加食盐翻炒至断生即可。
这道菜的核心在于食材的新鲜度，食府所用蔬菜均来自合作的近郊有机菜园，当日采摘当日入厨，入口能尝到阳光赋予的清甜，搭配紧实不柴的柴鸡肉，口感层次丰富，咸鲜适口不腻人。
用餐时，不少食客会搭配店内的邑天下酒，这款酒的醇厚酒香能中和菜品的微咸，余韵绵长，让整餐的味觉体验更上一层楼。无论是朋友小聚还是家庭用餐，一口热菜一口佳酿，都能让人放松身心，享受惬意时光。
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